香料香精雪松醇*
雪松醇
中文名: 柏木醇;雪松醇;柏木脑
英文名: cedrol,cedar camphor,cypress camphor
分子式: C16H26O
分子量: 222.37
密度: 0.98
熔点: 85.5~87
沸点: 294
闪点: 81
折射率: 1.4824(90℃)
性状: 纯品是白色晶体。具有温和的杉木 芳香。
溶解情况: 溶于乙醇 。
一种倍半萜醇,广泛用于木香、辛香('辛香');>和东方型香精中。也大量用作消毒剂和卫生用品的增香剂。
制备或来源: 可由柏木油经分馏、冷冻、结晶而制得。
类别: 天然香料。有时也少量应用与医药行业作为一种药物。有实验表明,吸入雪松醇 对大鼠和小鼠有镇静作用;对雪松醇抗人肺癌细胞实验结果是雪松醇对人肺癌细胞NCI-H460半致死浓度为44.98 μg·mL-1.
芳樟醇
含量 99(%)
芳樟醇香气类似新鲜铃兰花香,天然制成,香气新鲜纯正持久。用于化妆品.肥皂.洗涤济.食品等香精的配置,及医药工业调香。
橙花醇
英文名称:2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-, (2Z)-
CAS No.:106-25-2
中文别名:3,7-二 甲基-2,6-辛二烯-1-醇
英文别名:2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-, (Z)- (8CI); Nerol (6CI); (2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;(Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol; (Z)-Geraniol; (Z)-Nerol;2-cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol; 3,7-Dimethyl-cis-2,6-octadien-1-ol; Nerol900; Neryl alcohol; cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol; cis-Geraniol; b-Nerol
EINECS号:203-378-7
分 子 式:C10H18O
分 子 量:154.25
危险品标志:Xi
风险术语:R36/37/38
安全术语:S26;S36
橙花醇(106-25-2)的性状:
1.无色油状液体。有近似新鲜玫瑰的香甜气,胜过香叶醇,微带柠檬香。
2.沸点227℃,闪点92℃,旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇,lv仿,几不溶于水。
3.是香叶醇的同分异构体(反式,香叶醇为顺式)。天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯里兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。
毒性:
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 4500 mg/kg(大鼠,经口)。
橙花醇(106-25-2)的用途:GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。
橙花醇(106-25-2)的制备方法:
1.以橙叶油为原料,先分馏以除去所含芳樟醇和萜类,将含有伯醇的馏分经皂化而成邻苯二甲酸酯,再经提纯和加碱皂化而得香叶醇(60%)和橙花醇(40%)混合物,用氯化铅除去香叶醇后,残液真空蒸馏或水蒸气蒸馏,即得成品。
2.在中性溶液中,使香叶醇与氢碘酸作用,用碱除去过量氢碘酸,可得混有香叶醇的橙花醇,然后如上法分离。
3.用等量芳樟醇与醋酐在醋酸钠存在下共热至沸,醋化物经皂化后可得香叶醇和橙花醇的混合物,再用方法一进行分离。
4.在含有异丙醇铝的异丙醇溶液中,还原柠檬醛,亦可得香叶醇和橙花醇的混合物,再精馏分离而得。
*:
1.FEMA(mg/kg):软饮料1.4;冷饮3.9;糖果16;焙烤食品19;布丁类1.0~1.3;胶姆糖0.80。
2.适度为限(FDA§172.515,2000)。
含量分析:
按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取77.13。
理化性质: 无色液体,具有近似玫瑰的香气。溶于乙醇、lv仿、等有机溶剂,不溶于水,沸点227℃、103~105℃(1199.7Pa),闪点76℃。
来源与制法: 以橙叶醇为原料,经分馏除去芳樟醇和萜类,将含有伯醇的馏分皂化成邻苯二甲酸酯,再经提纯和加碱皂化得到香叶醇和橙花醇混合物,用氯化铅除去香叶醇后,进行蒸馏即可得到成品。
毒理学依据: GRAS:FEMA 2770;FDA 172.515。
质量要求:质量标准(FCC,Ⅳ)
香气 新鲜,甜香,似玫瑰香气
色态 无色液体
相对密度 0.875~0.880
折射率 1.467~1.478
含量/% ≥ 95.0
溶解度 1 体积样品溶于9体积50%乙醇得澄清溶液
用途与注意事项: 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定:zui高参考用量为软饮料,1.4mg/kg;冰淇淋、冰制食品,3.9mg/kg;糖果,16mg/kg;焙烤食品,19mg/kg;胶冻及布丁,1.0~1.3mg/kg;口香糖,0.85mg/kg。本品尤其适用于配制果花和花香型香精。
鉴定方法:香气鉴定
香料香精雪松醇*
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★【苯甲酸苄酯|cas:120-51-4】【2-硫脲嘧啶|cas:141-90-2】
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