食品添加剂 α-半乳糖苷酶 * α-半乳糖苷酶 介绍：产品特点 本产品系采用基因工程改良菌种经深层液体发酵,后经*的后处理工艺精致而成。纯度高、酶活稳定、添加量小，并具有优异的耐酸耐湿耐高温等特点。

食品添加剂木聚糖酶* 产品概述：木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制备的食品级固体酶制剂。 产品功能： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度；解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊；特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。

食品添加剂糖化酶* 糖化酶 又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶（α-1,4-Glucan glucohydrolace）。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种

食品添加剂凝乳酶* 凝乳酶chymosin 一般也称rennin，因为容易与血管紧张肽原酶（renin）混淆，酶 学委员会*使用此名，即chymosin，亦称rennet，Chymogen，Lab（德语），remnase。 是一种蛋白酶。

食品添加剂菠萝蛋白酶* 菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种*植物蛋白酶。